Nicole Vindel (1992) es una artivista y directora creativa afincada en Barcelona que genera nuevas narrativas en torno a la alimentación para explorar las complejidades contemporáneas. Nacida en Guatemala, criada en Girona y con raíces mixtas, ha vivido entre Israel y España. Su fuerte conexión con las culturas la ha llevado a entrelazar diversos ámbitos como la interacción, las identidades, las ecologías y todo lo que hay entre ellos.

Nicole ha sido descrita por Vogue España como una artista de la comida que combina la belleza intelectual y formal para generar conflicto cognitivo a través de sus obras. Desde que investigó materiales avanzados y los aplicó a la alta cocina junto a El Celler de Can Roca, ha estado explorando la gastronomía con el objetivo de reconectar con los alimentos a través del simbolismo, la percepción y las identidades.

Además, es fundadora de Random Happiness, un colectivo artístico que utiliza la felicidad como herramienta revolucionaria; Food Design Nation, una plataforma digital para diseñar colectivamente mejores futuros alimentarios; y ComoComo, un laboratorio de investigación dedicado a comprender cómo la cultura alimenta a la comida y viceversa. Desde estos proyectos y desde su propio estudio, trabaja activamente en proyectos de co-creación, imparte clases en universidades como Elisava, IED o LCI; y ha colaborado con FoodCultura Foundation, Openbox y El Tercer Paraíso, entre otros.

Nicole Vindel (1992) is a Barcelona-based artivist and creative directress generating new narratives of food to explore modern complexities. Born in Guatemala, grown in Girona, and with mixed roots, she has been living between Israel and Spain. Her strong connection with cultures brought her to intertwine diverse fields as interaction, identities, ecologies, and everything in between. Nicole has been described by Vogue Spain as a food artist combining intellectual and formal beauty to generate cognitive conflict with her artworks. Since researching advanced materials and applying them in high cuisine with El Celler de Can Roca she has been exploring gastronomy aiming to reconnect with food through symbolism, perception, and identities. Next to this, she is the founder of Random Happiness, an art collective using happiness as a revolutionary tool, and Food Design Nation, a digital platform to collectively design better futures of food, and ComoComo research lab to understand how culture feeds food and vice versa. From there and her own studio, she works actively in co-creation projects, teaches at universities such as Elisava, IED, or LCI; and has worked with FoodCultura Foundation, Openbox, and El Tercer Paraíso, among others.